Vai chegando essa época do ano e começamos a pensar em receitas de Festa Junina, não é mesmo? 

Foi pensando nisso que compartilhei neste post 4 delícias de Festa Junina que você pode fazer de forma simples e prática em sua casa! Confira:

4 receitas de Festa Junina para fazer em casa

1. Canjica

Ingredientes

• 500 g de milho para canjica;
• 400 ml de leite de coco;
• ½ litro de leite;
• 2 litros de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 paus de canela;
• ½ colher (chá) de canela em pó;
• 8 cravos-da-índia;
• Açúcar a gosto.

Modo de preparo

O primeiro passo começa na noite anterior ao preparo da receita. O milho de canjica precisa ficar de molho na água durante a noite, ok?

Agora, deixe a canjica cozinhar em uma panela de pressão até que esteja macia — o processo deve levar cerca de uma hora.

Em seguida, adicione o leite condensado, leite de vaca, leite de coco, caneca em pó e em pau e o cravo. Para que absorva o sabor dos ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar, o que deve levar mais ou menos 15 minutos. O açúcar deve ser adicionado a gosto.

2. Bolo cremoso de fubá na airfryer

Ingredientes

• 250 ml de leite;
• 1 ovo;
• ¼ de xícara de farinha de trigo;
• ¼ de xícara de óleo;
• ¼ de xícara de fubá;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• ½ xícara de açúcar.

Modo de preparo

Adicione em uma vasilha o ovo, o óleo, o leite e mexa bastante até que a mistura fique homogênea. Em seguida, acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Você pode bater a mistura em um liquidificador/mixer.

Alguns airfryers já contam com um recipiente próprio, mas o bolo pode ser assado em uma forma de alumínio ou silicone — ou outro material que possa ser levado ao forno e que caiba em seu airfryer.

Pré-aqueça o airfryer por três minutos a 180º. Depois, coloque a forma para assar por cerca 30 minutos (dependendo da potência) ou até que fique dourado. Ao abrir o airfryer, finque um garfo ou palito para verificar o ponto da cremosidade.

3. Batida de amendoim

Ingredientes

• 2 caixas de leite de vaca;
• 1 caixa de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 caixa (pode ser a do leite condensado como medida) de cachaça;
• ½ lata de amendoim torrado.

Modo de preparo

Pegue o amendoim e o torre. Em seguida, retire a casquinha que ele soltou e bata o amendoim torrado no liquidificador. Procure parar algumas vezes para mexer.

Em uma vasilha, adicione o amendoim torrado e moído, o leite, o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a cachaça. Misture bem e leve à geladeira. Sirva a batida gelada!

4. Torresmo de panela de pressão

Ingredientes

• 1,2 kg de barriga de porco;
• 2 xícaras de óleo de soja;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

A barriga de porco deve ser cortada em cubos com cerca de 3 cm. Você pode temperá-la com o sal ou com algum outro tempero que preferir.

Pegue a panela de pressão e adicione o óleo de soja. Em seguida, coloque os cubos cortados e tampe a panela sem a borracha, apenas com válvula. Isso fará com que frite a barriga. Mantenha assim por 10 minutos.

Abra a panela, mexa o conteúdo bem e deixe fritar do mesmo modo por mais 10 minutos. Esse processo deve ser feito pelo menos 3 vezes ou até que se observe que o torresmo já está no ponto de ser consumido.

Agora é só servi-lo com sal e limão!

Só de ler já dá pra ficar com água na boca, né? Se quiser outras dicas de receitas de Festa Junina, aqui no blog já compartilhei outras opções de quitutes bem gostosos e também dicas de como decorar a sua casa para essa festa típica! 

E no meu Pinterest você encontra ideias bem legais também!

Beijos e abraços,

Camy Scotti